Brioche
- Blanda:
- 2,5dl mjölk, 42C
- 2msk socker
- 2tsk salt
- 1 ägg
- Blanda:
- 1dl vetemjöl special
- 2tsk torrjäst
- Blanda in våta och torra ingredienserna
- Blanda in:
- 6-7dl vetemjöl special
- 40g smör, rumsvarmt
- Blanda i KitchenAid i 10min
- Låt jäsa i skålen c 2h
- Baka ut 8st semlor
- Låt jäsa på plåten c 2h
- Pensla med ett ägg
- 200C i 10-15min
- Först vanlig värme, kiertoilma 5min före fördiga för fin färg